top of page
Tedarikte Olan Ürünler:
​
wheat
BuÄŸday Gluteni
1/4
pistachio-baklava
sweet
1/3
potato flake
mashed
potato
potato flake
1/3
Vital BuÄŸday Gluteni
Buğdayın ana proteini olan glutenden
yapılan bir besindir. Bütün niÅŸasta granül-leri çıkarılıncaya kadar buÄŸday unu hamuru suyla yıkanarak yapılır ve yapışkan çözülmeyen gluten elde edilir, daha sonra kurutulup toz haline getirilir. BuÄŸday glutenin kalitesi, buÄŸdayın menÅŸei ve yıkama metodlarına göre deÄŸiÅŸir.
Doğal Buğday Nişastası
Suda çözünmeyen, kompleks bir karbon-hidrat. Bitkiler tarafından fazla glikozu
depolamak için kullanılır. Endüstride tutkal, kâğıt ve tekstil yapımında kullanılır. Gıda sanayisinde kıvamlandırıcı, yemek yapımında sıvıları koyulaÅŸtırmakta kullanılır. ÇoÄŸunlukla tahıllardan ve patatesten elde edilen tatsız ve kokusuz bir tozdur. Söz konusu buÄŸday niÅŸastası Türkiye'de gıda sektöründe lokum, baklava ve diÄŸer unlu mamullerde kullanılır.
Potato Flake (Patates ezmesi)
​
Patates, endüstriyel makinelerle piÅŸirilir , ezilir ve sonra kurutularak flokon veya granül formuna dönüÅŸtürülür. Bu iÅŸlem patates püresinin raf ömrünü uzatır aynı zamanda hacim ve ağırlığı minimuma indirir. Granül formlar genellikle kurumsal veya restoran kullanımı için ayrılmıştır. Patates flokonları en yaygın olarak Amerika BirleÅŸik Devletleri ve Kanada'da maÄŸazalarda bulunur.
Anchor 1
bottom of page